Costa Rica Tarrazu La Playa — vers gebrande Arabica koffiebonen

Ontdek de unieke smaak van onze Arabica koffiebonen uit Costa Rica, Tarrazu La Playa. Gelegen in het prachtige bergachtige gebied van Tarrazu, worden onze bonen met liefde verbouwd op de vruchtbare bodems van La Playa. Het resultaat is een verfijnde en delicate koffie met een rijk aroma en een zoete, nootachtige smaak.

Elke kop koffie is een ware traktatie voor de zintuigen, met een fluweelzachte textuur en een evenwichtige smaak.

Ontdek de magie van Costa Ricaanse koffie en laat je verwennen door de pure smaak van Tarrazu La Playa.

Variëteit: Catuai, Caturra
Verwerking: Washed
Kwaliteit: SHB (Strictly Hard Bean) EP (European Preparation, met de hand gesorteerd om defecte bonen te verwijderen) 
Cupping score: 87,5
Hoogte: 1.150 — 1.700 m
Eigenaar: Palmichal Micromill
Regio: Tarrazu

Tarrazu, Costa Rica, is een regio die bekend staat om zijn grote hoogten en koffie van uitstekende kwaliteit. La Playa betekent ‘strand’ in het Spaans. Wat is het verband? Hoewel het misschien enigszins ongerijmd lijkt om de sfeer van de oceaan op te roepen als het over de koffieproductie gaat, verwijst ‘La Playa’ in dit geval naar een populaire lokale ontmoetingsplaats, aan de oevers van een nabijgelegen rivieroever waar gezinnen uit de omliggende gemeenschap hun vrije tijd doorbrengen. 

La Playa is bedacht met de coole Costa Ricaanse sfeer in gedachten. Deze koffie is gemakkelijk in de omgang en relaxed en is een toegankelijke single-origin keuze voor filter en espresso, of als basis voor verfijnde melanges. Verwacht in deze koffie appel, chocolade en amandelen, met een frisse kruidige toets.

Koffiewet van Costa Rica – elke boer, elke teler moet aan een molen verkopen en een molen moet volgens de wet aan een exporteur verkopen. Kleine boeren, zoals de boeren die bijdragen aan La Playa, produceren vaak maar tien zakken koffie per jaar. 

La Playa wordt verwerkt bij Palmichal Micromill, een belangrijke partner voor veel koffieproducenten in de microregio's Palmichal, Puriscal, Tarrazu en Frailes in Costa Rica.

De molen streeft ernaar boeren te bedienen die unieke koffiesoorten verbouwen en kwaliteitsbewuste importeurs en microbranders. Ze verwerken bessen met behulp van nauwgezette, op kwaliteit gerichte verwerkingstechnieken. Hun kleinschalige, ambachtelijke model stelt hen in staat koffie van kleine boeren te matchen met koffiebranders met specifieke kwaliteits- en procesvereisten, terwijl de economische en fysieke traceerbaarheid behouden blijft.

Teelt
De meerderheid van de boeren die aan dit perceel bijdragen, exploiteert kleine percelen van minder dan een hectare. Ze verbouwen voornamelijk Caturra en Catuai op een hoogte van 1.150 tot 1.700 meter boven zeeniveau.

Costa Ricaanse koffiesoorten zijn duurder, maar hebben een veel lagere impact op het milieu. Een molen die niet goed geregeld is, is echt slecht voor het water. Afvalwater is zeer corrosief en zal grotere dieren en micro-organismen tot in de oceaan doden en bijdragen aan het bleken van koraalriffen.

Als Specialty koffiebranderij kiest Little Alien ervoor enkel vers gebrande koffiebonen aan te bieden omwille van het behoud van versheid en smaak.